Luomuruokosokeri - ravintoarvoista

Sokeriruokokasvin melassi on luonnostaan aromikkaan makuista. Tämä luonnollinen miellyttävä maku mahdollistaa sokerimehun käytön sellaisenaan tai sokerin valmistuksen eri tummuusasteilla. Ruokosokeria on saatavilla jokaiseen makuun ja moneen käyttötarkoitukseen.

Sokeriruokokasvista ja sokerijuurikkaasta valmistetun sokerin suurin ero on siinä, että sokerijuurikkaasta saatava sokeri täytyy kemiallisesti käsitellä, raffinoida, täysin valkoiseksi ja poistaa sen melassiosa koska siinä on voimakas kitkerä maan maku. Tämä ”puhdistaminen” poistaa tehokkaasti myös kaikki mineraalit, kuidut ja ravintoarvot – jäljelle jää vain puhdasta hiilihydraattia – tyhjää energiaa.

Luomuruokosokerin tummuusaste ja aromin voimakkuus riippuvat sen sisältämän melassin määrästä. Vaaleampien ruokosokerilaatujen valmistuksessa osa sokerimehun sisältämästä melassista (siirapista) lingotaan pois ja sokeri kiteytetään. Mitä tummempaa sokeri on, sitä enemmän siinä on melassia ja sitä korkeammat ovat myös ravintoarvot. Luomusokeriin ei lisätä mitään kemikaaleja prosessin aikana. Täysruokossokerissa 100% sokerimehusta on poistettu ainoastaan vesi.

Kauttamme saatte tilauksesta myös muita sokerituotteita ja -laatuja (esim. melassia). Toimitamme sokeria myös teollisuuden käyttöön kilpailukykyisillä hinnoilla.