Pähkinöitä kutsutaan usein aivoruoaksi. Ne sisältävät mm. E- ja K-vitamiinia, foolihappoa, alfalinoleenihappoa, linolihappoa, antioksidantteja, proteiinia, kuitua, rautaa, magnesiumia, kalsiumia ja kaliumia. Pähkinät pitävät nälän kurissa pitkään ja ovat hyvä tyydyttymättömän rasvan lähde. Ne auttavat huolehtimaan ruoansulatuksesta, verenkierrosta, ihosta sekä verenpaineesta. Pähkinöitä suositellaan erityisesti urheilijoille sekä kasvisruokavalion tueksi.

Pähkinä on itse asiassa kovakuorisen hedelmän siemen ja osa pähkinöistä onkin nimetty kasvitieteellisesti siemeniksi (cashewpähkinä, maapähkinä, manteli, pistaasipähkinä, aprikoosinsydän ja parapähkinä). Hasselpähkinä, macadamia ja saksanpähkinä ovat ns. oikeita pähkinöitä. Näillä kaikilla on kuitenkin samankaltaiset ravinto- ja käyttöominaisuudet.

Pähkinät vaatiivat kasvaakseen lauhkean ilmaston ja suurin osa ei pysty kasvamaan Suomessa. Olemme ottaneet valikoimiimme parikymmentä laadukasta luomupähkinää eri maista, jotka saattavat vaihdella riippuen vuodenajasta. Ne sopivat erinomaisesti ruoanlaittoon tai sellaisenaan naposteltavaksi vaikka leffailtaan.

Suurin osa viljellystä pähkinästä on jotain muuta kuin puhdas luonnontuote ja sen viljelyyn ja käittelyyn käytetyt hyönteistorjunta-, homeenesto- ja säilöntäaineet muodostavat pitkän listan. Luomupähkinä tuodaan myrkkyvapaana ja herkullisen makuisena pöytäämme, sellaisena kuin luonto sen tarkoitti!

Pähkinöitä on saatavilla eri kokoisia ja maustettuja versioita: esim. cashew-pähkinää on luonnollisena, suolattuna, paahdettuna, kokonaisena ja paloina. Yleisimmät varastostamme löytyvät pakkauskoot ovat 25kg, 5kg, 1kg ja 500g.

Huom. pähkinät aiheuttavat joissain henkilöissä vakavan allergisen reaktion! Myös lievempää yliherkkyyttä, kuten ikenien kutinaa saattaa esiintyä joidenkin pähkinälajien suhteen. Tällaisessa lievässä allergiassa pähkinän kypsentäminen pannulla tai uunissa saattaa korjata tilanteen.