Pavut ovat mitä erinomaisin ja monipuolisin lisä ateriaan. Ne tuovat tekstuuria, makua ja väriä niin kasvis- kuin liha- ja kalaruokiin, keittoihin, patoihin, salaatteihin tai tahnoihin. Pavuissa on mm. proteiinia, rautaa ja B-ryhmän vitamiineja. Ne kuuluvat hernekasvisukuun ja kasvavat luonnonvaraisina Keski- ja Etelä-Amerikassa, missä ne ovat osa perinneruokaa. Papuja viljellään mm. Yhdysvalloissa ja Kiinassa.

Pavut tulee liottaa yön yli runsaassa vedessä ja keittää (1-2h) tämän jälkeen pehmeiksi uudessa puhtaassa vedessä, sillä useimmat hernekasvien siemenet pitävät sisällään lektiinejä ja muita haitallisia proteiineja. Mikäli papujen keittoveteen ilmestyy vaahtoa, on se hyvä kuoria pois. Papuja voi myös idättää, jolloin niiden C-vitamiinipitoisuus nousee. Pavuista saa kätevää pikaruokaa keittämällä ne valmiiksi ja pakastamalla!

Olemme ottaneet valikoimiimme kymmenkunta suosituinta ja herkullisinta luomupapua sekä näiden sekoituksia. Ne tulevat meille tarkoin kontrolloiduilta tuottajilta. jotka pitävät huolen, että kasvin koko kasvu- ja jälkikäsittely on vapaa torjunta-aineista.

Yleisimmät varastostamme löytyvät pakkauskoot ovat 25kg, 5kg ja 1kg.