Valikoima kuvin
Luomu Riisi
OH:n valikoimissa on maultaan ja laadultaan ensiluokkaisia vaaleita ja tummia luomuriisejä, joista löytyy varmasti jokaiselle oma suosikkinsa. Intiassa suosittu basmatiriisi lienee monelle tuttu, samoin thaikeittiön suosikki jasmiiniriisi, mutta oletko jo kokeillut näiden tummia versioita? Lähde makuhermoja kutkuttavalle matkalle italialaisen puna- tai mustariisin kanssa, tai miksei kanadalaisen villiriisin seurassa. Puurofanit voivat kokeilla Arboriota ihanan riisipuuron valmistamiseen tai kääräistä siitä sushirullan. Risoton ystävät taas saavat italialaisten suosimasta Carnarolista vaihtelua tutulle Arboriolle.
Kiinassa riisiä viljeltiin jo 5000 vuotta sitten. Nykyäänkin ylivoimaisesti suurin osa riisistä tulee Aasiasta. Valkoista riisiä syödäään huomattavasti tummaa enemmän, vaikka tummat riisilaadut ovat ravitsemuksellisesti rikkaampia. Hiomattomasta täysjyväriisistä on poistettu ainoastaan jyvän uloin kerros, jolloin siinä on vielä tallessa lähes kaikki riisille ominaiset vitamiinit ja kivennäisaineet. Tummaa riisiä on hiottu jonkin verran, mutta se on ravintoarvoiltaan lähes täysjyvän veroista. Me OH:lla ajattelemme, että riisin ei kuulu olla pelkkä lisuke, vaan yksi huomionarvoisista ruoan pääaineksista. Valitsit sitten valkoisen tai tumman riisin, haluamme että se maistuu parhaalta mitä markkinoilla on tarjolla!
Valkoinen riisi kypsyy jyvän paksuudesta riippuen 12-15 minuutissa, kun taas tumma riisi vaatii kypsyäkseen ainakin 20 minuuttia ja täysjyväriisi jopa 40 minuuttia. Tummat lajikkeet soveltuvat paremmin ruokiin, joissa riisinjyvän on tarkoitus jäädä 'al denteksi' tai irtonaiseksi. Risottoriisien (Arborio ja Carnaroli) taas nimenomaan kuuluu puuroutua hieman.
Valikoimissamme olevat luomuriisit on kasvatettu ja käsitelty ilman torjunta- ja lisäaineita, mutta kuluttajapakkaukset ovat säilyvyyden ja ötököiden torjumiseksi pakattu happivapaaseen tyhjiöpakkaukseen. Cascina Belvederen riisit ovat myös täysin gluteiinittomia.
Yleisimmät varastostamme löytyvät riisien pakkauskoot ovat 25kg, 5kg, 1kg ja 500g.
Italialaiset Cascina Belvedere -riisit
Cascina Belvederen riisitilan sukupolvelta toiselle siirtyneet perinteet voidaan jäljittää aina 1870-luvulle asti. Pohjois-Italian Vercellin provinssissa sijaitsevalla tilalla omistaudutaan pieteetillä korkealuokkaisen luomuriisin viljelyyn. Euroopassa viljellään riisiä hyvin vähän, joten nämä riisit ovat todellinen harvinaisuus, jonka Organic Health haluaa tarjota asiakkailleen! Cascina Belvedere huolehtii koko tuotantoketjusta viljelystä pakkaamiseen ja he käsittelevät tiloissaan ainoastaan riisiä, joten heidän riisinsä ovat täysin gluteiinittomia. Valikoimista löytyy myös puolivalmisteita, risottoja ja keittoja, jotka ovat keitinvettä vaille valmiita herkkuaterioita.
Kiinassa riisiä viljeltiin jo 5000 vuotta sitten. Nykyäänkin ylivoimaisesti suurin osa riisistä tulee Aasiasta. Valkoista riisiä syödäään huomattavasti tummaa enemmän, vaikka tummat riisilaadut ovat ravitsemuksellisesti rikkaampia. Hiomattomasta täysjyväriisistä on poistettu ainoastaan jyvän uloin kerros, jolloin siinä on vielä tallessa lähes kaikki riisille ominaiset vitamiinit ja kivennäisaineet. Tummaa riisiä on hiottu jonkin verran, mutta se on ravintoarvoiltaan lähes täysjyvän veroista. Me OH:lla ajattelemme, että riisin ei kuulu olla pelkkä lisuke, vaan yksi huomionarvoisista ruoan pääaineksista. Valitsit sitten valkoisen tai tumman riisin, haluamme että se maistuu parhaalta mitä markkinoilla on tarjolla!
Valkoinen riisi kypsyy jyvän paksuudesta riippuen 12-15 minuutissa, kun taas tumma riisi vaatii kypsyäkseen ainakin 20 minuuttia ja täysjyväriisi jopa 40 minuuttia. Tummat lajikkeet soveltuvat paremmin ruokiin, joissa riisinjyvän on tarkoitus jäädä 'al denteksi' tai irtonaiseksi. Risottoriisien (Arborio ja Carnaroli) taas nimenomaan kuuluu puuroutua hieman.
Valikoimissamme olevat luomuriisit on kasvatettu ja käsitelty ilman torjunta- ja lisäaineita, mutta kuluttajapakkaukset ovat säilyvyyden ja ötököiden torjumiseksi pakattu happivapaaseen tyhjiöpakkaukseen. Cascina Belvederen riisit ovat myös täysin gluteiinittomia.
Yleisimmät varastostamme löytyvät riisien pakkauskoot ovat 25kg, 5kg, 1kg ja 500g.
Italialaiset Cascina Belvedere -riisit
Cascina Belvederen riisitilan sukupolvelta toiselle siirtyneet perinteet voidaan jäljittää aina 1870-luvulle asti. Pohjois-Italian Vercellin provinssissa sijaitsevalla tilalla omistaudutaan pieteetillä korkealuokkaisen luomuriisin viljelyyn. Euroopassa viljellään riisiä hyvin vähän, joten nämä riisit ovat todellinen harvinaisuus, jonka Organic Health haluaa tarjota asiakkailleen! Cascina Belvedere huolehtii koko tuotantoketjusta viljelystä pakkaamiseen ja he käsittelevät tiloissaan ainoastaan riisiä, joten heidän riisinsä ovat täysin gluteiinittomia. Valikoimista löytyy myös puolivalmisteita, risottoja ja keittoja, jotka ovat keitinvettä vaille valmiita herkkuaterioita.
